1.服从餐厅领班的工作安排，掌握和了解每天用餐预定，客人用餐和桌餐安排及当日特色菜点情况。
2.主动问好，热情大方，平等待人，用语得体，做好对客的服务。
3.掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
4.保持餐厅环境整洁，确保餐具、布草清洁完好，备齐各种物料用品。
5.做到有问必答，永远不要和客人说“不”。
6.在对客服务时要运用六知三了解。
7.每餐结束后参加餐厅的整理清洁打扫工作。
完成领导临时办的各项工作任务。