所谓“不能空腹喝牛奶”的说法并不全面，应根据不同情况具体分析。对于没有乳糖不耐受的人，即喝牛奶没有胃肠反应的人，空腹喝牛奶一般不会对营养成分的吸收产生不利影响，不存在空腹喝牛奶导致营养流失的问题。对于乳糖不耐受、胃肠道比较敏感的人，如果胃肠内没有其他食物，牛奶没有和其他物质混合而被稀释，空腹喝牛奶确实会增加腹胀、腹泻的风险。所以，喝牛奶时可搭配面包、馒头等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

牛奶应适量饮用。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天摄入300至500毫升液态奶或相当量的奶制品。过多喝牛奶，甚至把牛奶当水喝，会导致摄入过多蛋白质，增加尿钙流失，还可能导致脂肪和能量摄入过多，对健康不利。

2至17岁的儿童青少年，争取要做到每天饮奶，从小养成科学喝奶、吃奶制品的饮食习惯。早餐可饮用一杯约250毫升牛奶，再食用奶酪1至2片，课间再饮一杯120至150毫升酸奶，即可达到建议的饮奶量。